12 af de mest beskidte fødevarer, du skal vide om nu
For ikke så længe siden ville bundtende æbler, jordbær og druer sammen lyde som en stor frugtsalat. I dag er disse tre frugter nogle af de værste lovovertrædere på listen "Beskidte dusin" - den berygtede fødevareliste, der svarer til CIAs topprioriterede hitliste.
Udarbejdet af Environmental Working Group (EWG), "The dirty dozen" refererer til de frugter og grøntsager, der har den værste rep for pesticidindhold. For disse lovovertrædere anbefales det altid at købe økologiske for at undgå ubehagelige kemikalier, der har vist sig at skabe mini-tjernobyl-situationer i vores fattige kroppe.
Bacon er bestemt aldrig blevet forbundet med et godt helbred, men det er noget, som selv de mest sundhedsbevidste kunne have nydt indulging i her og der. Nu med WHOs nylige rapport, der direkte forbinder bacon og andre kød til kolorektal kræft, bliver den ansvarlige mad elsker fornemt igen om, hvor vigtigt det er i dag at undersøge de fødevarer, du vælger at lægge ind i din krop.
Skræmmende, mange overraskende fødevarer, som du elsker og forbinder med et godt helbred, kan sætte dit helbred i fare hver dag. For at hjælpe dig med at træffe de rigtige valg, her er en liste over nogle af de bedste beskidte fødevarer, der sidder i din købmand i dag, hvoraf nogle altid skal købe økologiske og andre, som bør undgås, som om dit liv afhænger af det ... det slags gør:
12 Ground Turkey
Du tror måske, at du gør din familie til en fordel ved at bytte det tvivlsomme, fede jordkød til jorden kalkun; ikke så meget. En nylig undersøgelse fra USA's Department of Agriculture (USDA) afslørede, at mere end en ud af fire pakker af testet hakket fugle indeholdt tre forskellige ubehagelige bakteriestammer, hvoraf 24% af de hakket fugle var også forurenet med salmonella. Det er en beskidt birdy.
Hvis du stadig vil have din kalkun burgere og spise dem også, skal du bare sørge for at lave dem godt, så sørg for at opnå interne temperaturer på 180 F. Andre interessante råd er at kan din mors gamle trick af skyllefjerkræ i vasken før madlavning det. I stedet anbefaler fødevareagenturer at placere kødet direkte i panden, ikke skylle og straks kassere beholderen for at minimere spredning af potentielle bakterier i din håndvask og bordplader.
11 Kale
Med Kale's seneste bølge af popularitet som en spidsen super-mad, kan du føle sig sund og trendy blande disse crinkly grønne blade i dine smoothies eller tilføje dem til dine salater. Desværre er kale en af de nyeste grøntsager, der skal klumpes i med den kriminelle EWGs beskidte dusin.
Dette giver dig en god grund til at undgå ting, hvis du har foregivet at nyde den ulige tekstur hele tiden! At holde kale i din kost uden at føle, at du forgifter dig selv, køb økologisk. Ellers kan du i det mindste gå tilbage til de gode gamle dage med at lave smoothies, der ikke er en pungegrøn.
10 Blåbær
Sig det ikke så! Berry super-mad, der gør de bedste muffins og smoothies nogensinde, er lige blevet tilføjet til "Dirty Dozen" listen, lige sammen med kale.
Nogle madvagthunde er gået så langt som at placere blåbær på en "særligt bekymrende" alarmliste, hvor frugten troede at potentielt kunne have insekticider kategoriseret af Environmental Working Group (EWG) som "meget giftige." Heldigvis har andre videnskabsfolk kastet tvivl om omfanget af de pesticider, der findes på disse elskede bær, og tro at selv sporingsforurening fundet på testede prøver kan simpelthen sprede sig fra andre landbrugskilder.
Gør din egen forskning for at trække dine egne konklusioner, men en ting er tydelig; Du må aldrig se på en blåbærmuffin på samme måde igen.
9 Ground Beef
Nu hvor du har hørt den fulde kalkun på den hakkede sort, kan dine burgerelskere derude være fristet til at gå tilbage til at lave gode gamle oksekødsbærere. Sæt dine BBQ'ing redskaber ned og noter:
Hundreder af kødbeder, der for nylig blev testet af USDA, afslørede rapporterende tre forskellige bakteriestammer, med over halvdelen af kødet inficeret med Clostridium Perfringens. Du har måske ikke hørt om denne sidste ubehagelige fejl, men det er nok at sige, at du ikke ønsker at blive bekendt.
Køb økologisk kan ikke være så realistisk for mange, med prisen på "ren" bøf oksekød ofte fordoble prisen eller mere af den regelmæssige gamle beskidte sort. Som altid, skal du sørge for at lave det rigtigt godt, hvis du skal bruge kød, til en minimum intern temperatur på 160 F. Andre råd er at punde dine burgere fladt, så de er garanteret at lave mad og dræbe alle de ubehagelige bugs der kan svæve.
8 kylling
Proteinbesatte kroppsbyggere og andre atleter spiser bryster af disse fugle af skovlens belastning, mens millioner af mødre glædeligvis hakker dem hver dag for at fodre til deres familier, sikre at de giver det sundeste kød til rådighed.
Desværre har den vanvittige store efterspørgsel efter denne yndlingsfugl ført til, at fjerkræbønder overopdrætter, foruroligende skaber skabningerne sammen og derved skaber også meget uhygiejniske forhold. Nylige forbrugerunionstest på hundreder af slagtekyllinger viste, at næsten halvdelen af fuglene var inficeret med Campylobacter jejuni og 12% smittet med den ubehagelige gamle standby, Salmonella. Det er nok til at give dig et seriøst tilfælde af trotsen.
For at gøre sager værre har der længe været afsløret rapporter om, at fjerkrælandbrugere løser sanitetsproblemet ved at duse deres beskidte kyllinger i en cocktail af kemikalier for at dræbe de skadelige bakterier, inden de sendes ud til købmandsforretningerne. Stadig håber kylling chow mein til aftensmad?
7 ferskner
Der er ikke noget som at bide i en saftig fersken om sommeren. Men desværre er disse søde behandler i dag en af de vigtigste lovovertrædere på listen "beskidte dusin". For at mødes året rundt efterspørgslen og holde deres udbytte bløde fri og ligner de perfekte fuzzy orbs du normalt finde hos din lokale købmand, spredere landmænd crap ud af dem med pesticider. Alarmerende, USDA-test på tilfældige købmandsferskenprøver har angiveligt afsløret op til ni pesticidstammer, der findes på en enkelt frugt.
At gøre sager værre, synes den fuzzy ferskenhud at holde fast i disse kemikalier mægtige godt. Æbler kan have vist sig at indeholde flere kemikalierestammer, idet de tager nummer et sted på den beskidte dosis liste som følge heraf. Men undersøgelser har angiveligt vist ferskner at tage det øverste sted for toksicitetsniveauer.
Husk, at de sorte præsidenter i USAs sang? "Movin" til landet, vil "spise mig mange ferskner" ... du kan måske stoppe med at synge den ene.
6 Bagged Salat
Det kan synes godt at købe salat pre-hakket, poset og klar til blot at smide i en lækker middagsalat. Men det er sikkert ikke værd at risikoen. Fødevarebureauundersøgere har sammenkædet færdigpakket salat til et alarmerende antal fødevareforgiftningsudbrud. Salatgrønt har angiveligt været forbundet med en kæmpe 28% af sagerne ifølge Center for videnskab i offentlig interesse.
Tror du, du er en slags smart bug for at undgå den dovne bagged sort og hakke dine egne bladhoved? Desværre sidder selv ubagget salat på den berygtede "beskidte dosis" liste, der har vist sig at have kemikalier op i kazoo. Hvis du vil købe dine greens uden for posen, skal du bare sørge for at købe økologisk, hvor det er muligt.
5 agurker
Lige siden de begyndte at sælge dem i sødt "baby-size" pakker, har salget salg eksploderet i købmandsforretninger overalt. Men der er ikke noget sødt om de kemikalier, der findes på denne veggie.
Mens du indtil nu har hakket cucs til dine salater og på en frisk veggieplatter til en cocktail eller børnefest, indeholder den gennemsnitlige agurkeskind nok pesticidrester til at sende dine gæster i pakning. Agurker kan stadig nydes i min store størrelse og ellers, så længe du prøver at holde øje med økologisk. Ellers skal du vaske dem godt og overveje at skrælle de forurenede skind!
4 spinat
Vises hele tiden Popeye lægger op på spinat for styrke, hans muskler sprang ud af en anden årsag; han muterede fra alle kemikalierne! Spinat er en fast "beskidte dusin" skyldige, der viser sig at indeholde kemiske rester med det påståede potentiale til at producere alle former for kræftfremkaldende klumper og knogler i resten af os også.
Hvis du vil have den slags spinat, der er chock fuld af vitaminer frem for pesticider, tag den økologiske sort, som heldigvis er tilgængelig for mange gange i de fleste købmandsforretninger.
3 rå østers
Ofte betragtes som en afrodisiakum og serveres med champagne som høj klasse billetpris på trendy middag sammenkomster og schmoozy cocktail parter både, rå østers har ofte været forbundet med rigdom og raffinement. Men virkelig, disse bundfodere skal slås med det snavsede frimærke, de fortjener for at gøre en hel del sofistikeringer, der er intet mere end grønne omkring gællerne.
Selv plukket fra såkaldte "sikre senge" har rå østers vist sig at være forurenet med alle slags ubehagelige bugs, herunder salmonella og det berygtede norovirus, der er meget frygtede af søfarende. Så du kan virkelig tænke dig to gange, før du slurper ned en af disse salte bløddyr eller serverer dem på den sorte julemand du planlægger. Hvis du skal have dem, skal du koge dem for himmelens skyld. Hold snavset til den beskidte martini - tilsyneladende den valgfrie drink sammen med absinten, at østersfiskere parrer med den slimede skalfisk.
2 Scallions
Scallions er en fætter af løg, der kan give en vidunderlig smag i en række retter, fra salater til asiatisk phad thai. Men smag er ikke det eneste grønne løg er kendt for at bære; de har også været kendt for at forårsage nogle alvorlige Hep A udbrud omkring USA. Skyggefulde hingstene er kendt for at have deres retfærdige andel af salmonella og andre ubehagelige bugs også.
Hvis du tænker, kan du komme væk med at bruge grønne løg ved at skrælle af de ydre lag, tænk igen. Kemikalierne i denne særlige veggie er efter sigende blevet fundet at sive ned i kødet af løg på cellulært niveau, som det er tilfældet med druer og andre produkter. Nu er der virkelig noget at græde om.
1 Forarbejdede kød
Verdenssundhedsorganisationen har ikke bare udpeget bacon som en sikkerbrandårsag til kræft. Andre forarbejdede kød blev også nævnt i rapporten; nemlig pølser, hotdogs, salami og skinke. Hvis der nogensinde var et argument for at holde op med at spise forkølinger og andre forarbejdede kød, er det sikkert det.
Ikke kun er forarbejdede kød, der er fyldt med natrium og andre ubehagelige kemiske konserveringsmidler, for at holde dem fra at blive grønne, men især slimede koldt nedskæringer er også angiveligt blevet identificeret af USDA som at have stor risiko for at forårsage farlig listeriose.
Selvfølgelig har den beskidte på bologna og hotdogs cirkuleret i årevis ... men skal du virkelig give op lækker bacon for altid? Sikkert ikke. Selv WHO udtalte, at den meget lejlighedsvise bacon sandwich sandsynligvis ikke vil gøre dig nogen skade. Pyha! Det er dog sandsynligvis bedst at undgå, at de gnarly ser tørrede salamisticks, der sidder ud på hjørne-butik kasserer tællere over hele landet.
For oversigten er den komplette liste over den oprindelige "Dirty Dozen" ifølge Environmental Working Group (EWG) som følger: æbler, jordbær, druer, selleri, ferskner, nektariner (importeret), spinat, agurker, kirsebærtomater, salat , søde paprika og kartofler. Mens listen stadig bliver omtalt som "Tusen" siden starten, har mange andre frugter og grøntsager gradvist lavet sig på listen, som snap ærter (importeret), peberfrugter, blåbær og kale. For mere information, besøg EWG hjemmesiden.
Kilder: bbc.com, huffingtonpost.ca, businessinsider.com, foodrepublic.com, abcnews.go.com, huffingtonpost.com