15 Easy Vegan Work Lunches
Nogle gange virker det som at spise en sund frokost på arbejdspladsen i det væsentlige umuligt. Forpakket sandwich og pasta er dyre og usunde, men når du er skør optaget, har du ikke meget tid til at få fat i noget andet. Men sandheden er, at det faktisk er virkelig nemt at spise sunde og lækre måltider hver dag på arbejde ... og det behøver heller ikke at koste for meget. Vegansk måltider er normalt billige og nemme at lave mad, og du kan forberede måltider natten før du går på arbejde, fordi de stadig vil smage lige så godt den næste dag. Masser af mennesker i dag er interesserede i at spise vegansk mad; nogle mennesker tror ikke på dyremishandling, og andre spiser vegansk mad til sundhedsfordele. Trods dette tror mange mennesker stadig på, at vegansk mad er intetsigende og kedeligt. Det er slet ikke sandt. Fra vinter gryder til fyldning pasta retter, der er masser af lækre veganske måltider for dig at prøve. Her er 15 nemme veganske måltider, som er dejlige at have på arbejde.
15 Marokkansk kikærtertsuppe
Har du nogensinde prøvet marokkansk kikærtsuppe? Du skal helt. Det er hjerteligt og opvarmning, men det er ikke alt - det er også meget nemt at lave. Det tager kun fem minutter at forberede maden med 20 minutters madlavning! Suppen er fyldt med varme smag og delikate urter, og kikærterne gør det til et fyldemiddel. Kikærter er præget af fremtrædende i Mellemøsten, Spansk, Italiensk og Indisk køkken, og de er en stor kilde til protein; hver kop kogte bønner indeholder 15 gram protein. De indeholder også vitaminer og mineraler, og de hjælper med at øge dit indtag af folat og mangan. Lækre og sunde! Vi anbefaler, at du tilbereder et stort parti marokkansk kikersnagelsuppe på søndag aften, så du kan tage rester i arbejde hver dag i en hel uge. Du kan blande resterne hver dag ved at tilføje hakkede tomater, wraps, brød og yoghurt.
Tjek opskriften på marokkansk kikærtsuppe her
14 Spinat Pesto Pasta
Pesto pasta er altid en velsmagende godbid, men spinatpesto pasta er endnu mere lækker. Vi anbefaler at du tilføjer spinat og rå cashewnøtter for at tilføje en buttery tekstur til dette veganske måltid. Du kan også bruge sojamelk til at tilføje en cremet smag og for at hjælpe med at blande spinat. Disse ingredienser (plus en knivspids salt og peber) gør måltidets smag næsten osteagtig! Måltidet er også meget sundt; spinat er lavt i fedt og lavt i kolesterol, men det er højt i zink, protein, fiber, vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K og vitamin B6. Cashewnøerne er også fyldt med mineraler, vitaminer og antioxidanter, herunder E-vitamin og mineraler som kobber, fosfor, magnesium og jern. Alle disse mineraler hjælper din krop til at fungere korrekt. Spinat pesto pasta kan være helt påfyldning, så du behøver ikke nogen sider eller ekstramateriale. Du skal bare koge det natten før, pop det i køleskabet og læg det i tasken om morgenen. Let!
Klik her for at læse en opskrift på spinatpesto pasta
13 Kikærter Tikka Masala
Kikærter tikka masala er den perfekte efterårs- eller vinterrecept, da skålen er rig, hjertelig og krydret. Der er noget meget simpelt og trøstende om skålen, og det vil hjælpe dig med at holde dig varm i de koldere måneder. Det er også super nemt at lave, hvilket er en bonus! Den aromatiske sauce er nem at lave, men det parrer lækkert med kikærter. Den friske ingefær tilføjer en unik smag og er også fantastisk til dig. Forskning har vist, at ingefær har mange terapeutiske egenskaber, herunder antioxidantvirkninger og antiinflammatoriske virkninger. Kikær tikka masala er også fyldt med koriander, som er en fremragende kilde til protein, kostfiber og magnesium. Cilantro har også små mængder calcium, niacin og caroten, som alle har gavn for dit generelle helbred. Sammen gør de friske ingredienser denne simple kikærter tikka masala mindeværdige, lækre og unikke.
Tjek en opskrift på kikær tikka masala her
12 rødbeder burgere
Hvis du allerede er en veganer, kan du have hørt om rødbeder burgere. De er ret populære hos sundhed bloggere og veganer over hele verden, og vi er ikke overraskede, fordi de er friske og nemme og også gode til dig. Farven er også fantastisk! Vi foreslår at du laver nok rødbeder burgere for hver dag i ugen. Du kan tilføje forskellige ting til burgere hver dag for at sikre din frokost forbliver frisk og interessant. For eksempel kan du bruge surdejboller på den første dag, pasta på den anden og en salat på den tredje. Rødbeder burgere er også meget sundere end en kød option. Rødbeder indeholder jern og folat, samt nitrater, betain og andre antioxidanter, såsom betacyanin. Nylige undersøgelser har også vist, at rødbeder kan bidrage til at sænke blodtrykket og forhindre demens. Smager godt og godt til din krop ... Hvad mere kan du ønske?!
Klik her for at finde ud af, hvordan du laver din egen rødbederburger
11 lentil chili
Denne lentil chili skål er både velsmagende og praktisk, da røde linser koges meget hurtigt, og de har også en cremet, glat smag. Hvis du vil gøre dette til din frokost, skal du bare lave madet natten før og lade i køleskabet natten over. Du kan genopvarme det på arbejdspladsen for at spise med pitabrød, eller du kan servere det koldt med en kartoffel eller salat. Linser er en stor kilde til molybdæn og folat. De er også en god kilde til kostfiber, jern, protein, vitamin B1 og pantothensyre. Chilierne kan også bidrage til at øge dit helbred. Chili er kendt for deres medicinske og sundhedsmæssige egenskaber. De er en rig kilde til C-vitamin; 100 gram friske chili giver ca. 240% af det anbefalede daglige beløb. Spise chilier regelmæssigt vil øge dit immunsystem og beskytte dig mod skørbugt.
Tjek hvordan du laver din egen lentil chili her
10 majs, kale og avocadosalat
Denne majs, kale og avocadosalat er perfekt til en hektisk dag på arbejdspladsen, da du hurtigt kan forberede den om morgenen. Det tager ikke meget tid og kræfter, men efter en travl morgen vil du sætte pris på at tage en pause for at spise denne lækre og sunde sommersalat. Denne velsmagende salat er fyldt med årstidens ingredienser som vinstomater, majs og avocado. Du kan spise det alene, eller du kan tilføje croutoner for at gøre din frokost mere påfyldning. Avocado er blevet meget populært i de seneste år, og det er godt for din krop. Faktisk er det den eneste frugt, der giver en betydelig mængde sunde enumættede fedtstoffer. De indeholder også næsten 20 vitaminer og mineraler ... og de smager godt! Kale er også fantastisk til din krop. Det er lavt i kalorier og det har nul fedt, men det er højt i fiber og er fantastisk til at hjælpe med fordøjelsen.
Klik her for at få opskriften til majs, kale og avocadosalat
9 Ærtsaft
Denne ærtsuppe opskrift er et must-forsøg for vegetarer og veganer. Det er super sundt og lækkert, men det er også meget billigt at lave. Hvis du venter på payday og din bankkonto føler lidt lys, skal du spare nogle penge ved at forberede et stort parti af denne suppe for at holde dig i ugen. Denne suppe fungerer godt alene, men du kan også tilføje noget (ikke-vegansk) græsk yoghurt til et måltid for at gøre det mere påfyldning. Hvis du vil holde måltid vegan, så prøv at tilføje ristet pitas til dipping. Grønne ærter er en af de billigste grøntsager til rådighed, men det betyder ikke, at de mangler sundhedsmæssige fordele. Ærter er en stor kilde til vitamin K, vitamin B1, vitamin C, kobber og folat. De er også en god kilde til zink, protein og kalium. De er også en miljøvenlig mad, da forskningen har fundet ud af, at ærter kan tjene jorden.
Klik her for at læse opskriften på ærtsuppe.
8 Black Bean Avocado Burritos
Hvis du kan lide burritos, så prøv at lave disse sorte bønner og avocado burritos til din frokost på arbejde i denne uge. Opskriften er super let, så det tager ikke meget tid (eller indsats!) At forberede. Det er også meget velsmagende og alsidigt; Du kan tilføje eventuelle grøntsager, du vil have, eller du kan fjerne ingredienser. I begge tilfælde vil opskriften stadig fungere godt. Sorte bønner indeholder indhold af fibre, kalium, folat og phytonutrient, som hjælper med at understøtte hjertesundhed. Fiberen i sorte bønner hjælper også med at sænke mængden af kolesterol i dit blod, hvilket nedsætter risikoen for hjertesygdomme. Korn er også fantastisk til din krop. Kogt majs hjælper med at øge antioxidantaktiviteten, som hjælper med at beskytte kroppen mod kræft og hjertesygdom. Dette er en af de sundeste måltider på listen ... især med tilføjelsen af avocado! Og du ved, hvor meget du elsker avocado.
Tjek en opskrift på sorte bønner og avocado burritos her
7 Walnut Champignon Tart
Hvis du er en champignon elsker, skal du prøve denne lækre veganske svamp tærte. Det er en super enkel og nem opskrift at lave, men den unikke smag af valnød og champignon giver skålen en sofistikeret følelse. Tårterne er lavet med sauterede svampe, knuste valnødder og grønne løg til ekstra smag. Dette måltid gør en god arbejdslunch, men du kan også tjene det på sammenkomster og fester som en iøjnefaldende forretter. Svampe er meget gode for vores kroppe; de er en god kilde til selen, et antioxidant mineral, såvel som kalium, kobber og fosfor. Men champignoncellevægge er ufordøjelige, medmindre de udsættes for varme. Heldigvis koger denne opskrift dem, så du får de fulde ernæringsmæssige fordele! Valnødder er også gode til dig. De er en rig kilde sund enumættede fedtstoffer og omega-3 fedtsyrer ... og de smager også fantastisk!
Klik her for at finde en velsmagende opskrift på valnød og champignon tærte
6 Agurk Og Tomat Quinoa Salat
Denne velsmagende lys salat er perfekt til en lang dag på arbejdspladsen, da det er let at lave og vil give dig masser af energi for at holde dig i gang til slutningen af arbejdet. Agurk og tomat quinoa salat er faktisk løst baseret på Mellemøsten tabbouleh salat. Denne salat indeholder masser af friske, lækre smag som agurk, persille og mynte. Smagen er forfriskende og lys, men quinoa gør måltidet mere påfyldning. Quinoa er også super sund, da det er naturligt glutenfri og indeholder jern, B-vitaminer, magnesium, calcium, fiber og vitamin E. Det er også en af de eneste plantefødevarer, der betragtes som et komplet protein, da det indeholder alle ni essentielle aminosyrer. Tomater kommer også med mange sundhedsmæssige fordele; de kan bidrage til at forbedre syn og de bidrager til god mave sundhed og reduceret blodtryk.
Klik her for at tjekke en lækker agurk og tomat quinoa salat
5 svampe nødder
Denne champignon noodle opskrift er en reel opgradering fra standard hurtig og nem noodle opskrifter. Risnudlerne er sauterede med svampe i en tyk, smagfuld sauce, indtil saucen er reduceret. Dette giver endnu mere smag til saucen, hvilket gør den endnu mere solid og rig. Og den bedste del? Dette måltid er klar på mindre end 20 minutter. Vinder! Måltidet indeholder også agave nektar, som er et naturligt sødemiddel (som honning). Det stammer fra planten, der bruges til at lave tequila! Imidlertid vil agave nektar ikke give dig tømmermænd. Faktisk vil det give dig et sundhedstryk. Det er kendt for at hjælpe med vægttab og sårheling, og her er en super sjov kendsgerning: Aztekerne brugte til at bruge agave til behandling af sår. Du har kun brug for en pande til at lave mad også, så der er ikke for meget at vaske op efterfølgende. Perfekt!
Klik her for at finde en champignon noodle opskrift
4 søde kartofler
Dette hjertelige måltid er perfekt til frokost i de kolde vintermåneder. Vi synes det gør den perfekte sunde frokost til arbejde, men det kan også tjene som en side eller en pakning påfyldning. Søde kartofler er grundlaget for dette måltid, og du ved, at du allerede elsker dem, men her er hvorfor du elsker dem så meget: de fylder, lækker og temmelig billigt. Men det er ikke alt: de har også mange andre sundhedsmæssige fordele. De er høje i vitamin B6, hvilket hjælper med at reducere den kemiske homocystein i vores kroppe. Homocystein har været forbundet med forskellige degenerative sygdomme, herunder hjerteanfald. De er også en god kilde til vitamin C. De fleste mennesker kender vitamin C som det vitamin, der hjælper med kolde og influenzavira, men de hjælper også med mange andre ting. C-vitamin hjælper med dannelse af knogler og tand samt dannelse af blodceller. Det hjælper også med at klare stress!
Klik her for at tjekke en velsmagende sweet potato hash opskrift
3 Alfredo
Alfredo pasta er et klassisk måltid; rig, cremet og italiensk, det er populært blandt både voksne og børn. Skålen er normalt fyldt med masser af ost, men dette veganske alternativ smager lige så godt som originalen. Men hvordan er den såkaldte ost lavet? Opskriften bruger almindelig mandelmælk til at skabe en cremet tekstur, og vegansk parmesanost og næringsgær giver en dyb cheesy smag. Vi anbefaler også, at du tilføjer hvidløgspulver til endnu mere sød smag! Opskriften bruger hvidløg, som har mange sundhedsmæssige fordele. Det vokser i mange dele af verden, og i fortiden blev det hovedsagelig brugt til dets medicinske egenskaber. Nu bruger vi det mest til madlavning, hvilket stadig nyder vores helbred; det hjælper med at bekæmpe sygdom, og det er meget nærende. De aktive forbindelser i hvidløg kan også bidrage til at reducere blodtrykket.
Tjek vores fave alfredo opskrift her
2 Tofu Broccoli Stir Fry
Denne tofu og broccoli røre stegel er en vegansk klassiker, selvom du kan bruge enhver kombination af grøntsager. Vi mener, at smagen af broccoli går bedst med tofuen, men du kan vælge enhver grøntsag, som du tror, du vil have! Det vigtigste, du skal gøre, mens du laver dette måltid, er at stege tofu'en uden at flytte det i et par minutter. Dette vil hjælpe det med at udvikle en lækker og sprød hud. Tofu er også et godt alternativ til kød; Den er lavet af sojabønner, og det er naturligt lavt kalorieindhold og glutenfri. Det indeholder heller ikke noget kolesterol, og det er en stor kilde til protein, især for veganer og vegetarer, der for det meste forbruger en plantebaseret kost. Broccoli er også fantastisk til dig, men det ved du sikkert allerede. Din mor vil være super glad for at høre, at du ikke kun spiser de grønne ting, men elsker det (og bringer det til arbejde til frokost!).
Tjek her en lækker tofu- og broccoli-omrøring
1 Vegan Mac og ost
Vegan mac og ost er lækker ... selvom det ikke indeholder ægte ost! I stedet bruger opskriften et cremet, stærkt alternativ, der er lige så fyldt og tilfredsstillende. Dette måltid er osteagtig, salte, trøstende, cremet hæfteklammer, som du skal føje til din madlavning. Vegansk mac og ost er en god frokostmulighed, hvis du har en lang dag på arbejde, da det giver dig den energi, du har brug for for at fortsætte hele dagen. Du kan tilpasse denne opskrift til din personlige smag, og nogle mennesker kan lide at tilføje grønne løg, og andre kan lide at tilføje svampe og kale. Vigtigst er denne opskrift super enkel. Det tager cirka en time at lave det fulde måltid (herunder stegning og forberedelse), og det kræver kun 8 ingredienser. Let! Og den bedste del? Dine kolleger (og måske endda din chef) vil være super jaloux.
Vil du prøve at lave din egen veganske mac og ost? Tjek denne lækre veganske mac og ost opskrift.