12 Veggies at prøve i sommer fra Farmers Market

Sommeren betyder friske grøntsager: Havevarer, frugter, der blev plukket frisk fra træerne (eller buske), og producerer det er bedre end noget, du kunne købe resten af ​​året. Endnu bedre, det er super nemt at få hænderne på. Uanset om du leder til en vejkørsel eller direkte til landmændene selv, er der chancer for, at folk sælger disse ting på en række steder. Det er jo jo en del af, hvad sommeren handler om. Du kan endda selv dyrke nogle varer, hvilket gør alle disse ting endnu nemmere at få fat i. Uanset hvordan du køber disse grøntsager, er det sikkert at sige, det er en god tid at prøve noget nyt. Brænde ud i sommer og tag på disse velsmagende grøntsager for en helt ny måde at spise sundt og lækkert på. Du vil sandsynligvis udvide dine kulinariske præferencer, mens du er i det - virkelig, hvad har du at tabe?!

12 Tomatillos

Du kan måske kende dem som stegte grønne tomater. Eller måske ved du det i salsa verde form. Måske har du spist dem i en pico de gallo. Uanset hvordan du nyder dem, kan tomatillos være en fantastisk måde at tilføje variation til din diæt, så føje dem til din sommertids veggie mål liste. F du er ikke sikker på, hvordan du vælger dem, se efter de grønne farvede tomater, der er fuldt udviklede. Regelmæssige, røde tomater er grønne, før de er helt modne. Eller spørg en sælger om hjælp til at udvælge din næste runde velsmagende greenies. Salt, koriander og peberfrugter gør en god tilsætning til denne friske sommersmag.

11 armenske agurker

De ligner mærkelige, de ser jævnere ud, men de er utroligt lækre. Armenske agurker smager stort set ligesom gutterne, du er vant til, kun bedre. De har ikke den tykke, fedtede hud som i købmanden, de behøver generelt ikke at blive burped, og de forbliver crunchier i længere tid, hvilket gør dem ideelle til en pasta salat eller eddike-baserede side. Deres ene ulempe - ja, der er kun den ene - er de ikke virker godt som pickles. Men for enhver anden agurk brug du kan tænke på, disse fyre er dit nyeste go-to stykke produkt. Du kan ikke tro på, at du ventede på dette længe, ​​før du prøvede en, stol på os.

10 farvede gulerødder

Disse smager ligesom traditionelle gulerødder ... kun de kommer i en regnbue af farver, herunder røde, gule og purples. Nogle kommer endda med en blanding af farver alt sammen i en enkelt plante. De hjælper endda med at gøre dine salater så farverige som muligt ... selv for de folk, der ikke kan lide at forgrene sig og prøve forskellige typer veggies. Nyd disse gulerødder som en snack, kogte, eller sammen med din anden yndlingshavepris. Alt det skarpe smag betyder, at disse gulerødder er kridt fulde af vitaminer også. Så narre børnene (eller dig selv) til at tage nogle ekstra næringsstoffer ved at tilføje disse gulerødder til din næste markedsliste.

9 bønnespirer

Disse ting har en dårlig rap, men i virkeligheden er de lækre og utroligt sunde. Når de er fine og friske, er de endnu mere smagfuldt end de ting du kan få i købmanden. Spørg din sælger om opskrifter, når du bruger dine bønnespirer, eller bare slip dem i så mange opskrifter som muligt. Nogle folkemængder favoritter omfatter salater og rør stege til et ekstra lag af tekstur samtidig tilføje nogle lækre crunch undervejs. Disse ting er også super nemme at gemme og optage minimal plads, så fortsæt og opbevar dem i en skål eller runde Tupperware. Let som muligt!

8 løg

Vi får det, det lyder kedeligt, og vi hører dig, vi lover. Men har du nogensinde haft en hjemmelavet løg? En der er frisk ude af jorden og stadig beskidt, fordi det er så frisk? Hvis du ikke har det, glider du alvorligt ud. Disse løg er mere lækre end nogen købt version kunne nogensinde drømme om at blive. Og alt uden at have den overvældende løg smag. Nogle er stærke, men ikke stærkere end deres købmandsforretninger. Dette gælder for lilla / røde, hvide, grønne versioner, scallions, gul og enhver anden hybridløgsmix du måske måtte finde sted på. Dine smagsløg vil takke dig.

7 nye kartofler

Hvis du er klar til kartofler som du aldrig har smagt dem før, er det tid til at fylde op på nogle nye kartofler. Disse fund er ofte små - ligesom meget små - og kan findes i et bundt eller i bulk. De kommer også i forskellige farver, herunder gul og lilla, som hjælper med at tilbyde forskellige smag på din tallerken. Må ikke være modløs over størrelsen; huden er tynd og yderst velsmagende lige sammen med kartoflen selv. Tænk det absolutte modsatte af en russet. Kog, grill, mos eller bage for en sund og velsmagende tage på denne bordside favorit.

6 Squash

Gul, butternut, græskar, rød kuri, kaboocha - hvis du kan komme med navnet på en squash, er chancerne for, at den sælges på en bondemarked. Det betyder at du kan lave mad og spise den squash og nyde det i et hvilket som helst antal opskrifter. Hvad er mærkeligt, men utrolig spændende, om dette store udvalg er, at det giver dig mulighed for alle slags smag og smag inden for en enkelt genre af mad. Selv hvis du tror du hader squash, stoler på os og prøv det. Det er super alsidigt, og du kan prøve det i et hvilket som helst antal køkkener.

5 tæer

Turnips er en anden favorit rod veggie, men vi betaler sjældent meget opmærksomhed på deres fantastiske kvaliteter. De kan blandes i alle slags retter, ligesom en kartoffel. Du kan endda mash dem selv og spise dem som en side skål. De har en lidt anden smag fra kartofler, men med endnu mere ernæring ... og mindre stivelse! Endnu bedre? Hjemmelavede rober er absolut enorme, men alligevel overkommelige. Bland dem ind i dine vanlige retter for et hurtigt smagsprang eller prøv dem på egen hånd for en eventyrlig ny måde at udforske dine landmænds markedskatter på..

4 Sweet Corn

Dette er endnu en veggie, der er langt smagere, når de købes hos dine lokale bønder. Sikker på, du skal shuck det, men det er værd at ekstra indsats. Det er ofte sødere, crunchier og friskere også! Køb denne ting i tasken og nyd med så mange måltider som muligt. Du kan tilberede det på grillen, på ovnen eller i et hvilket som helst antal retter. Korn er også fantastisk til camping - hurtig mad, der er let at spise mens du er på farten. Bestil op på et stort parti sød majs og hold dine måltider velsmagende og sommeren klar hver gang du laver mad.

3 radiser

Radise er en anden veggie med et dårligt ry for virkelig ingen grund overhovedet. Store købte radiser er ofte bitter eller ret stærk smagning. Men den virkelige aftale er utrolig lækker og langt mildere end du måske indser. Den friske kvalitet hjælper med at forbedre den samlede kvalitet og tekstur af radiseoplevelsen. Skær et par sliver ud for at nyde denne sprøde smag på salater eller andre friske retter. Eller kog dem op og bland dem i forskellige retter for en hurtig pop i smag og farve. Uanset hvordan du vælger at gå, kan radiser tilbyde et hurtigt måltid afhente mig.

2 ægplanter

Få grøntsager er lige så smukke som aubergine. Æggplanter kan se mærkeligt ud i forhold til andre grøntsager, men de er også en dyb mørk lilla farve, som vi sjældent ser andre steder i naturen. De er fulde af kødig godhed og et godt alternativ til en flok forskellige fødevarer. Plus, de er sunde. Du kan skære dem og bruge dem i varme eller kolde retter. Friske grøntsager bliver ofte spist crunchy eller koldt, så aubergine giver også en god ændring i tempoet, da du kan lave mad, men de smage stadig frisk og lækker. Overvej at prøve en på dit næste markedstoppe.

1 kål

Kog dem, blanchere dem, brug dem som en indpakningsenhed, skiv dem op og lav en slaw. Kål er meget alsidige. De kommer også i forskellige farver og smag for at give mulighed for maksimal alsidighed. Har vi nævnt disse hoveder er helt enorme? Du får meget mere kål fra et landmændsmarked, så du vil, når du handler på dit supermarked, og du vil opdage, at det er sprødere og mere smagfuldt også. Dette er sandsynligvis den mest alsidige veggie på listen - og vil holde dig den længste tid, når du handler.