11 Veggies du bør prøve pickling denne sommer

Du tror måske, at alle pickles er skabt ens. Nogle er krydret, andre er søde og aromatiserede, nogle er crunchier end andre, og så videre. Men for det meste har de en lignende forudsætning. De er agurker gennemblødt i eddike, der smager dejligt lækkert. Og du er ikke helt forkert - alt det er sandt. Men der er også andre grøntsager, der kan få samme behandling. Dem, der bliver velsmagende, tangy og den perfekte snack sidekick efter en blød i saltlage. Takket være nogle innovative opskrifter og vores egen kreativitet er pickles ikke længere begrænset til agurker. Du kan tilføje i hele veggiehaven og høste nogle lækre belønninger i processen. Alt hvad der kræves, er lidt ekstra ventetid, så smagen kan suge ind. Tjek disse syltet grøntsager til en ny måde at nyde din yndlings sommerferie - og med mulighed for at gøre det hele selv!

11 rødbeder

Det kan ikke lyd super tiltalende, men en god syltet sukkerroer er svært at slå. Vi lover. Når suge og syltede, får sukkerroen nogle fantastiske tekstur og smag. Med en smuk mørk lilla, kan rødbeder hjælpe med at afrunde et regnbue middag farve mønster. Bejlebetninger hjælper dog også med at gøre dem nemmere at spise. For alle, der har haft problemer med nibbling beets i fortiden, kan dette være en nem måde at tilføje noget salt tang til din middag. Det er endnu bedre, at alt hvad du skal gøre er at vente og lad den helt nye smag blæse i.

10 gulerødder

Tekstureret af syltede gulerødder er ikke ligefrem rå, men det er ikke ligefrem kogt igennem heller. Pickled gulerødder sidder et sted imellem på denne gulerodskala, som giver dig en helt anden tekstur tage denne veggie-favorit. Ikke for blødt, ikke for hårdt, men en middelhøjde, der også sker for at være lækker. Ingen dybde kræves! Pickled gulerødder kan tilføje tang til dit måltid. En favorit af folkemængden skiver gulerødder og blander i små syltede bid til hele dit måltid. Eller vælg at spise dem almindeligt - valget er din, idet du påtager dig denne velsmagende pickle-løsning, uanset hvordan du finder det mest spændende.

9 radiser

Hvis du nogensinde har spist en radise, ved du lige hvor intens smagen kan være. Generelt er den skåret tyndt over en salat eller hakket og kogt i en skål, der hjælper med at overmanne dens overordnede dristige forståelse af tungen. En anden måde at hjælpe med at maskere den smag på kommer i form af at plukke dine egne radiser. Kaste hele pæren i saltlage, eller skive til bid størrelse. Eller hak fint til at skabe en syltet nyre, der kan nydes på hvilken type måltid du foretrækker. Mulighederne fortsætter med radiser, men der er ingen benægtelse, at de kan tilføje nogle seriøse smagsprofiler til dine måltider.

8 løg

Løg betragtes som regel ganske intense. Selv om du virkelig kan nyde det, kan du også sylle dine løg til en god ændring i tempoet ... og der er så mange måder at gøre. Eksempler: søde løg eller dyppet i rødvineddike for at tilføje en sur kvalitet til dine krydderier. Bland i skivede løg med andre syltet grøntsager for at blande det op. Dette vil ikke kun ændre smagen af ​​løg, men af ​​de andre grøntsager, som de sidder ved siden af.

7 Blomkål

Folk spiser denne veggie i alle former for innovative måder i disse dage (herunder som brødbytter og fauxcreme), og pickling er en cool og sjov idé. Soaking blomkål i saltlage giver det mulighed for at påtage sig en ny, salt smag, der kan smides direkte på din salat eller spises let. Du kan endda justere, hvor længe du skal indhente for at få en masse smag, eller bare en lille stund, der stadig hænger på den signatur blomkålknap. Klæd dine haveplaner ud og gør dine fremskridt, når de går indendørs med denne nemme pantry-tillæg.

6 Rabarber

Ja, vi sagde Rabarber, som i syltet Rabarber. Du ved måske ikke, det er en veggie, fordi du har tendens til at tænke på dessert - som f.eks. Jordbær Rabarber-tærte. Men med eddike, salt og lidt krydderier kan denne crowdfave gøres til en lækker salte retter i stedet. Eller en, der er både salte og søde med en sukkerholdig saltlage. Par dine færdige produkter sammen med din lækkerbakke eller opbevar i køleskabet som en sund snack. Som med enhver DIY-bejdsning er rabarber alment alsidig, og du kan gøre det til din egen specifikke smag. Det er en ny, velsmagende måde at nyde rabarber på.

5 grønne bønner

Hjemmelavede bønner er nogle af de bedste grønne bønner, du nogensinde vil synke dine tænder i. Disse små fyre er sprøde, friske, og de kan vælges på den absolutte perfekte tid. Uanset om du vælger at vokse sig selv eller afhente dem på landmændsmarkedet, kan man ikke benægte, at disse ting kan gøre en god tilsætning til et måltid. Men de er også ret dang velsmagende, når de syltet. Du skal blot suge i en krukke for en helt ny måde at nyde bønner, mens du stadig får den samme næringsværdi. Det er simpelthen en anden tage på en gammel familie favorit.

4 asparges

En anden grøn veggie, en anden stor pickling kandidat. Vi ser ikke ofte denne grønne veggie i hjemlige haver. Men det betyder ikke, at asparges er sværere at finde, eller noget sværere at gælde. Det kræver simpelthen en ny opskrift næste gang du beslutter dig for at vælge din op på butikken eller det lokale marked. Enhver variation på planten kan anvendes, mens alle stadig skaber en smagfuld side, herunder dem, der er forsmagrede og præmarinerede. Syltede asparges er super velsmagende og en anden måde at få din regelmæssige dosis af de grønne ting på.

3 selleri

Syltet selleri er relish genopfinde. Krydderierne har gjort disse ting i årevis, og vi er klar til at komme ind på det sjove også. Ved at hugge stængler af selleri og lade dem smagge sig selv over tid, kan du få adgang til nogle gode måltider - tænk godt, men med en helt ny tilgang. En bonus af selleriindhold: Der er ingen, der siger, at du ikke kan sylle hele lageret, mens du er på det. Prøv en krukke af hver for at se hvilken version du foretrækker - forskellige saltvandsvarianter kan også tilføjes i en ny blanding for at teste ud med forskellige typer måltider.

2 peberfrugter

Hvad ville din barndom være uden tunge twister om syltede peberfrugter? Plus, dit voksne liv vil ikke være næsten så sjovt, hvis du ikke nyder nogle syltede peberfrugter regelmæssigt. Uanset om du nyder krydderi eller bare den barske, men lækre, eddikefyldte bid, er der en slags syltet peber, der passer til din fancy. Fra jalapenos, til bananer, til cayenne, til peppercinis og poblano, er der en peber derude for at du kan plukke og nyd. Spis dem hele eller skære dem op og spis med mange måltider som muligt. Uanset hvad vil dine smagsløg takke dig.

1 Kirsebær Tomater

Traditionelt en thailandsk ret, syltet cherrytomater kan tilføje nogle zing til enhver opskrift, du vælger. Hold dig til den traditionelle rute med denne opskrift eller smid din egen vej og brug en mere traditionel picklingopskrift - vi er sikre på, at de vil være lækre enten. En bonus af den traditionelle stil? Brug den resterende saltlage til madlavning. Lad simpelthen dine tomater sæson, så brug din veggies og bouillon de har gennemblødt for at hjælpe med at tilføje smag til dine middagsopskrifter. Vi anbefaler også at piercing tomaterne med et skarpt redskab for at holde deres form, samtidig med at den smagfulde godhed kan synke ind i kernen.