Kobling op ændrer din smag i Vino

Du ville være hårdt presset for at finde en sommalier, der ville argumentere for, at vin er en godbid, der skal deles. Men det hjælper, hvis du begge kan lide det samme drueekstrakt. Nu er der tegn på, at du over tid vil nyde en fælles vintage, uanset hvad din smag var, før du begyndte at snyde med din betydelige andre.

Ifølge en undersøgelse i Appetit udgivet i januar konkluderede forskerne, at en langsigtet virkning af lugte og smag på par i et forhold vil resultere i et skift i retning af en kompatibel præference. De har også udledt, at længere relationer vil yderligere størkne fælles smag og præferencer.

Studiet involverede 100 par i varierende varigheder af deres relationer, som blev bedt om at vurdere graden af ​​tilfredshed med deres respektive partnere. De blev derefter eksponeret i fem sekunder til en række duftprøver (lige fra roser til løg), der blev administreret fra feltpidser, før de vurderede, hvor meget de kunne lide lugtene. Forskere sprøjte derefter i deltagernes mund fem typer smag (fra sød til sur), som også blev bedømt.

På intet tidspunkt under procedurerne blev deltagerne bedt om at identificere sanserne. For at forhindre eventuelle besparelser af resultater blev undersøgelsespersoner fortalte ikke at ryge, spise eller drikke noget (undtagen vand) mindst en halv time før forsøgene begyndte.

Disse eksperimenter viste, at par i de tidlige, mere romantiske faser af deres relationer ikke oplevede meget af et skift i "kemoterapi opfattelse" mod de samme egenskaber hos deres betydelige andre. Men de, der var sammen for meget længere, delte stort set de samme smag og lugt præferencer. Forskere konkluderede, at husmiljøer i dette tilfælde spillede en stor faktor for disse resultater, da de fleste langsigtede par bor sammen. Med andre ord deler de de samme måltider, spiser og drikker lignende genstande fra køleskabet og udsættes for de samme kulinariske dufte, der venter i køkkenet.

Når det er sagt, var forskerne forbløffet over, at resultaterne ikke afslørede, at lignende smag ikke resulterede i mere tilfredsstillende forhold, et resultat de troede berettigede yderligere undersøgelse.

I det mindste par kan være enige om, hvad der er i deres stemware.