15 Superfoods, der er alvorligt undervurderet
Superfoods er netop det. Fødevarer, der er super! Lad os bare sige, at de indeholder en højere mængde næringsstoffer end din almindelige skive hvidt brød eller taske med cheetos. Hvis du tog 11. klasse biologi, ville du vide, at de fleste næringsstoffer fungerer som en lås og nøgle. Når vores celler sultes for vitaminer og mineraler, sendes signaler til hjernen for at spise flere kalorier, så vores næringsstofkvote kan opfyldes. Ved at tilføje disse superfoods i din kost får du ikke kun glødende hud, mental klarhed og forbedret humør; men du vil også bremse dem presserende sukker eller stegt mad cravings. Med andre ord vil du være så hoppet på vitaminer, du behøver simpelthen ikke de ekstra kalorier til at føle sig fulde og tilfredse. Nu hvor videnskaben er ude af vejen, lad os tage et kig på nogle superfoods, der er nemme at finde og åh så nærende.
15 vilde blåbær
Vi ved alle, at blåbær er sunde for os, men hvis du vil blive virkelig seriøs om din blues, skal du gå efter de vilde. Du kan normalt finde dem frosne i poser, eller friske på udvalgte landmandens markeder. Disse er blues, der normalt bruges i blåbær tærter; de blæste et smukt rent pigment, der er svært at vaske tøj af. Fordi vilde blåbær er mindre, har de mere overfladeareal og hud, så vil de vilde blåbær have to gange antioxidanterne som dyrket blåbær. En servering af vilde blues pakker så mange antioxidanter som fem portioner af gulerødder, æbler, broccoli eller squash. De giver også 1.733 IE vitamin E og 1.200 mg vitamin C. Forestil dig at spise en kop vild blåbær i stedet for 5 gulerødder, tilmelde mig! Derudover er der utallige måder at spise disse små bær på. Tilsæt 1 kop til en smoothie sammen med en banan og mandelmælk. Du kan også tilføje dem i havregryn, pandekager og hæl, hvorfor ikke lave en god gammel blåbærpai!
14 kanel
Jeg råder ikke nødvendigvis spise kanel; mange YouTube-videoer har vist sig at være ubehagelige ... Men at tilføje kanel til din daglige rutine er utroligt gavnlig! Kanel har en krydret, varm aroma og smag, der er fantastisk, når det er parret med æbler, græskar, karry, desserter, bagværk og de fleste andre frugter. Kanel har en fantastisk magt, og det er at regulere blodsukker. De med type 2-diabetes eller dem med hyperglykæmi kan tage kanelkapsler for at hjælpe med at regulere deres sukkerindhold. Ud over det er kanel antiinflammatorisk, sænker kolesterolet og kan endda reducere risikoen for hjertesygdomme. Kanel er også antibakteriel og er fantastisk til mundhygiejne. Gnidning af fødevaresikret kanelolie på tandkød vil gøre underværker for dine tænder og vil holde pusten frisk og krydret! De bedste måder at forbruge kanel til blodsukker formål er gennem kapsel eller te form. Du kan også tilføje det til smoothies, det smager godt med stort set hver frugt. Prøv en æbletærte smoothie: frosne bananer, hakket æble, mandelmælk, kanel, ristede mandler og honning. Yum!
13 Kokosvand
Hvis du ikke allerede er på kokosvandstræet, skal du komme videre! Siden stigningen i populariteten af kokosvand er der derimod noget debunking af dets "superfood" status, dog; fra personlig oplevelse er der ingen anden drik, der får mig til at føle mig bedre under tømmermænd eller efter en kraftig træning. Jeg tilskriver dette til det høje kaliumindhold i kokosvand. Kalium er en form for elektrolyt, som hydrerer kroppen bedre og mere grundigt end almindeligt vand. Kokosvand indeholder også magnesium, som er et naturligt muskelafslappende middel, der er fantastisk til post-træning eller når du ikke føler dig så varm. Det bedste kokosvand, der skal forbruges, ville naturligvis være lige fra kokosnødden, men det er ikke en mulighed for alle. Køb dåse eller boksede kokosvand er næsten lige så godt som frisk. Du kan også finde den frosset i de fleste sundhedsfødevarebutikker, men ellers sælges den i tetrapakker og dåser i næsten alle almindelige købmandsforretninger.
12 citron
Dette er en ret almindelig. Alle er opmærksomme på citronens fantastiske afgiftende egenskaber. Tilsætning af citronsaft til varmt vand om morgenen er en fantastisk måde at skylle ud på systemet og "nulstille". Lejligheden af citronen eller citronskallet er også fuld af flavonoider og antioxidanter, der gør underværker for huden. Citroner er fulde af C-vitamin samt mineraler som calcium og kalium. Tilføjelse af citronsaft til vand er en god måde at detox, men det øger også din hydrering. Fordi citronsaft indeholder mineraler som calcium og kalium, holder det vandet i din krop længere, så cellerne kan absorbere det mere tilstrækkeligt. Citronvand er langt den bedste måde at få dit indtag af lemony godhed, men du kan også tilføje citron til smoothies, salatdressinger, te, supper eller hvorfor ikke prøve en ceviche med frisk rejer eller skaldyr!
11 Chia frø
Ch-ch-ch-chia! Det er rigtigt i 1980'erne, at du kunne købe din helt egen chia pet. Men selvom chia kæledyr stadig er til salg, er det køligere at bare spise frøene. Chia frø er slags magiske, fordi de svulmer op og opretter en gel, når de nedsænkes i vand. At dømme efter, hvordan de reagerer på vand, kan du forestille dig, hvordan de er gavnlige for dit fordøjelsessystem. Lad os bare kalde dem, "naturens afføringsmiddel." Chia frø giver dig den fulde følelse og giver den nødvendige fiber, der er nødvendig for at regulere fordøjelsen. Chia frø indeholder mere fedtsyrer end nogen kendt plante, herunder omega 3, som er knappe blandt frø og nødder. Ud over en fuldt lastet næringsstofprofil indeholder chia frø 15 gange magnesium som broccoli, 3 gange mere jern end spinat og to gange mere kalium som bananer. Dette frø er stærkt kraftigt, det har vist sig at reducere stress, bygge stærke knogler og regulere hjertet. Fordi chia gels op i væske, gør en chia pudding en populær måde at spise disse små frø. Natten før kombineres 2 spsk chia frø med 1 1/2 kopper vanilje mandelmælk og 1 spsk honning; så næste morgen når det er tykt og gloopy, skal du tilføje hakkede bananer, mandler og andre frugter / toppings du kan lide!
10 ingefær
Ginger er ikke kun til thailandske curries længere! Jeg er kommet til at elske ingefær, fordi det er varmt, zingy smag og bruge det rå i te, juice og smoothies. Ligesom gurkemeje er ingefær en antiinflammatorisk og kan bekæmpe inflammerede led, muskler (perfekt til smoothies efter træning) og indre væv. Ginger anti-inflammatoriske egenskaber gør det perfekt til bekæmpelse af PMS-symptomer, kan du sige ginger chokolade? Hvis du nogensinde har lidt af en af dem, der aldrig slutter sæsonens hoster, er drikegent te en naturlig ekspektorant og hjælper med at udvide lungerne til at rydde ud i nastierne, så du kan trække vejret lettere. Min yndlingsmåde til at forbruge ingefær er i juice; gulerod, æble og ingefærjuice til at være præcis, men du kan tilføje denne vidunderfyldte rod til smoothies samt koge den ned for at lave te. Ginger bruges i masser af curry retter, og du kan købe det kandiseret, syltede, i pastaform eller endda i chokolade! mmmm.
9 Cilantro
Cilantro er en hæfteklamme i sydamerikansk og mest sydasiatisk madlavning. Du elsker heller det, eller du hader det, eller du tror det smager som sæbe. Under alle omstændigheder er cilantro en absolut superfood stjerne! Hvad du måske ikke ved, er at der er ting, der lurer i vores kroppe, ting vi ikke havde nogen idé om var der ... disse "ting" er metaller, og alle udsættes for dem dagligt gennem den mad, vi spiser, de medicin vi tager, vandet vi drikker og luften vi trækker vejret ind. Heldigvis er cilantro stor til at chelatere de toksiske metaller ud af vores krop og holde vores system rent. Cilantro giver høje mængder vitamin K, antioxidanter og en hel profil af vitaminer og mineraler. Cilantro er særlig godt for dem med angst, da det giver en beroligende virkning svarende til farmaceutiske sedativer. Selvfølgelig er salsa det indlysende valg her for at forbruge denne fantastiske urt, men jeg har fundet koriander særligt velsmagende i smoothies kombineret med ananas, mango eller banan.
8 Dulse
Tang er i mode. Der er noget, jeg troede, jeg aldrig ville sige. Men det er rigtigt, vi dømmer ikke længere tang for at binde rundt om vores ankler, da vi svømmer lidt for eller for ildelugtende, godt ... som tang. Dulse er en form for tang, der er fremtrædende på den nordlige kyst af Atlanterhavet og Stillehavets oceaner. Den er dyb rød og findes i sundhedsfødevareforretninger i form af flager eller fulde strimler. Dulse er kendt for at have "to gange ernæringsværdien af kale" og blev kaldt "havets bacon" på grund af dens robuste røgfyldte smag. De fleste af os i disse dage er mangelfuld i jod; Dulse som de fleste andre tang indeholder en naturlig form for jod, der let kan absorberes af kroppen. Dulse indeholder også en hel masse vitaminer og mineraler som kalium-, magnesium-, fosfor-, chrom-, zink-, vitamin-, C-, A-, E- og B-vitaminer. For at nyde denne næringsstoffer tætte tang, kan du nemt tilføje det til smoothies, salater, supper og endda bruge flagerne som et salt alternativ.
7 Tranebær
Denne superfood vil helt sikkert fremkalde minder om din yndlings mosters tranebærsauce på Thanksgiving bordet. Tranebær er ret alvorlige, når det kommer til at holde dig sund. Tranebær er ikke så almindelige som dine jordbær, blåbær og hindbær, men de bør virkelig få mere kredit. Disse festlige udseende bær er antibakterielle og antiinflammatoriske, de er kendt for at helbrede de fleste tilfælde af UTI'er og forhindre mavesår og gærinfektioner. De indeholder C-vitamin, fiber og et ton antioxidanter, som er særligt gode til din hud. Forskning har vist, at de endda kan hæmme væksten af kræftceller. Wow! Hvad en bær! Men tranebæren er ikke kendt for at være den mest populære bær derude, og den kan ofte efterlades i skyggen af "fave fire". Hvordan giver vi tranebæren den opmærksomhed, den fortjener? Nå er en måde at medtage tranebær i din smoothie. En stor tranebær smoothie er: frosne eller friske tranebær, æbler, frosne bananer, æblejuice og honning. Du kan også købe frisk tranebærsaft (sælges i de fleste sundhedsforretninger og drikke som tonic med lidt honning). Når alt andet fejler, stege en hel kalkun og lav tranebærsaus til at gå med den.
6 Kale
Et kæmpe buzzword i sundhedssamfundet i disse dage, men der er god grund til alles coo coo for kale. Kale er blandt de øverste niveauer af grøntsager (sammen med hvidløg og rødkål), der indeholder det højeste antal antioxidanter. Disse antioxidanter hjælper med at beskytte og reparere hud og andre bindevæv, forhindre breakouts og aldring. Kale er utroligt vitamin og mineralrig, som en kendsgerning; en ounce af kale har mere jern end en ounce af oksekød. En servering af kale har mere C-vitamin end en appelsin, den har mere A-vitamin end nogen kendt bladgrøn, og indeholder endda en god mængde omega 3 fedtsyrer, som er afgørende for noggin! Kale er virkelig en af de bedste fødevarer, du kan spise, og med sin vedholdende popularitet er der endeløse opskrifter og retter, der har denne dynamiske bladgrøntsager. Min yndlings måde at få den grønne i er en kale salat. Masser bladene, så du nedbryder cellevæggene, så flere af de gode ting bliver ordentligt absorberet af din krop. Tilsæt i nogle kirsebærtomater, revet gulerødder, en blanding af frø og tørret frugt (tørrede tranebær er bedst) og endelig nogle dressing og du har en smuk darn frisk og komplet måltid!
5 søde kartofler
Alle har den ven, der er besat med søde kartofler. Du lytter til deres ros af denne "orange kartoffel", men har endnu ikke prøvet det selv. God opmærksomhed på evangeliet min ven, fordi søde kartofler er det. Søde kartofler har fået et ry for at være bedre for dig end almindelig gammel hvid kartofler - og det er helt sandt. Selv om begge kartofler har lignende næringsprofiler, når det kommer til kulhydrater og protein, er deres næringsstofprofil meget anderledes. Disse søde små spud nicks er høje i vitamin A, vitamin C, vitamin B6, magnesium, calcium og kalium sammen med en hel masse andre vigtige næringsstoffer. Også søde kartofler indeholder mindre kalorier og mere fiber, især hvis du spiser huden; fremme et sundt fordøjelseskanalen. Bytte i søde kartofler til hvide kartofler er en fantastisk måde at opdatere dine næringsstoffer på og tilsæt en sød, robust smag til din yndlings kartoffelskål. Prøv søde kartofler frites i stedet for dine sædvanlige hvide kartoffelfries eller hvad med mashed søde kartofler, søde kartoffel shepard sage ... opskriften ideer er uendelige!
4 mandler
Du vil ofte høre rådgivning mod spise nødder ... de er fulde af fedt, de sænker fordøjelsen og de er fulde af salt. Dette er delvis sandt, især for nødder som cashewnøtter og jordnødder (selvom det ikke er en møtrik jeg ved). Alt dette til side har jeg lært at elske nødder og mere specifikt - mandel; en ædle møtrik med mindre fedt og mere protein end resten. Mandler er den mest ernæringsmæssige tætte møtrik, hvilket betyder, at der er masser af ernæring pr. Ounce og pr. Kalorieindhold, det er det der gør det så super! Mandler er en fremragende kilde til kalium, calcium, vitamin E, magnesium, jern og fosfor. Du foretrækker måske at stege dine nødder, og det er gode nyheder, fordi stegning rent faktisk kan forbedre din krops behandling og fordøjelse af dem. Hvis du er en veganer eller endda har en vegansk ven, har du måske hørt om mandelmælk. For at få den bedste ernæringsstans kan du prøve at lave din egen mandelmælk ved at blæse mandler natten over, derefter skylle og blande med vand. Du vil måske investere i en møtrik mælkepose til at presse ud papirmassen, men jeg har også hørt en nylon arbejder!
3 græsk yoghurt
Du kan blive overrasket over at tænke på mejeriprodukter som superfood, men især græsk yoghurt har været meget populær i sundhedsbevægelsen. Så meget i virkeligheden sælger de græske yoghurt-dækket rosiner ... Jeg ville ikke tælle dem som superfood men, men tæt! I modsætning til almindelig yoghurt, der er lavet i en 1: 1 mælk til yoghurtforhold, laves et pund græsk yoghurt med fire pund rå mælk. Mælken er koncentreret i den græske yoghurt, og på grund af dette er græsk yoghurt sædvanligvis tykkere og creamier, men har også en højere koncentration af probiotika og protein. Græsk yoghurt indeholder generelt mindre lactose på grund af sin lave carb profil, så det er velegnet til dem med problemer med at fordøje mejeri. Græsk yoghurt er ekstremt alsidig i køkkenet og kan erstatte de slags yoghurt, cremefløde, hel creme, kokosmælk og endda is (var isen strækker den lidt?)
2 østers
Måske var din ide om at blive frisk, ikke ligefrem sugende ned rå skaldyr, men østers er faktisk sindssyde lækre og en af de mest næringsstoffer tætte fødevarer på planeten. Østers er mest berømt for at være en af de bedste afrodisiakre, der hjælper folk med at komme i humør i århundreder. Østers indeholder en masse zink, en mangel på mineraler i de fleste moderne fødevarer, der understøtter produktion af testosteron hos mænd og progesteron hos kvinder. Zink er også et vigtigt mineral for immunfunktion og mental sundhed. Østers indeholder store mængder B-12, jern, calcium, magnesium og kalium, kobber, selen samt en betydelig mængde protein og omega 3'er. Rå østers er normalt sikkert at spise, men vær altid forsigtige, når du vælger dine østers. Sørg for, at skallen er lukket, og de lugter ikke for offensivt fisket. Hvis du ikke er sikker på at spise rå skaldyr, kan du prøve røget østers, østersgryder eller endda bagt østers.
1 chokolade
Før du køber hele Cadbury-afsnittet i dit lokale apotek, skal vi komme ind i detaljer her. Ja chokolade betragtes som en superfood, men hvad jeg taler om her er mørk chokolade på mindst 70% eller derover. Alt andet er normalt forsynet med sukker, fedt og mælkefaststoffer. Men stadig, hvor sej er det, at chokolade tjener et sted som superfood! Chokolade er normalt 30 procent fedt, 5 procent protein, 61 procent kulhydrat og 3 procent mineraler. Når det er sagt, indeholder chokolade polyphenoler eller flavonoler, som er forbindelser med potent antioxidantegenskaber. Chokolade falder i samme vene som rødvin, tranebær og te, der også indeholder samme slags flavonoler. På grund af dets høje indhold af polyphenoler er chokolade fremragende til at regulere blodtryk og fremme hjertesundhed. Chokolade er også utrolig rig på mineraler som magnesium, kobber, mangan og endog jern. Jeg tror ikke, du har brug for coaching på at spise chokolade, men bare i tilfælde: Gå til butikken, køb 70% mørk chokoladebar, spis chokoladebar, tak livet.