11 tricks til at lave dig selv, kog mere
Du kommer hjem efter en super lang, super skør dag på kontoret, og hvad laver du? Du åbner formentlig ikke et køleskab fuld af friske, økologiske ingredienser og begynder at lave mad. Du har sikkert ikke engang mad i dit køleskab eller skab, alligevel. Tempoet i det moderne liv er temmelig hektisk, og det betyder normalt, at huslavning er den første ting at gå. Du vil hellere bestille udtagning end lægge en indsats i dine måltider, og med en god grund - du er udmattet i slutningen af dagen. Men du gør helt sikkert dit helbred en stor disservice: Ifølge eksperter, hvis du rent faktisk gør det til en vane at komme ind i køkkenet, bliver du meget bedre. Må du ikke hader det, når noget du ikke er alt interesseret i, viser sig at være godt for dig? Men før du freak out, kend dette: Du kan helt komme ind i madlavningens vane uden en nedbrydning. Her er 11 tricks for at gøre dig til at lave mere mad.
11 Lav fredag Pizza Night
Eller italiensk udflugtsaften, eller kinesisk, eller den gang en gang om ugen, når du leder til din yndlings pub og chow ned en bacon cheeseburger og fries. Du får ideen. Hvis du vil lave mad mere, kan du ikke forvente at lave mad hver eneste nat - det er ikke realistisk, og hvis du lægger for meget pres på dig selv, vil du blive brændt ud og ked af det super hurtigt. Fredage er for sjov, så om du er på vej til happy hour med dine kolleger eller møde venner på et pizza sted rundt om hjørnet, tag natten af. Når du giver dig selv en pause, har du ikke noget imod at tilbringe de andre aftener madlavning.
10 Tag små genveje
Hvad troede du, at du skulle lave hver eneste middag fra bunden? Yeah sikkert. Hvordan går det for dig? Et godt trick er at indse, at du ikke behøver at lave hvert enkelt element af dit måltid selv. Du kan købe nogle sunde alternativer til typiske pantry hæfteklammer, som sukkerfri tomatsauce og forvaskede blandede grøntsager fra dit lokale supermarked. Når du har nogle ingredienser klar, der ikke behøver nogen prædiering overhovedet, vil du skære ned på den tid du bruger i køkkenet. Det betyder bare mere tid til at se det tv-show, du er besat af denne uge.
9 Kog tre måltider på en gang
Du behøver faktisk ikke lave tre helt separate diners på samme tid - medmindre du går til madlavning-OL eller noget (det burde helt være en ting). Men du kan gøre nok til tre middage, hvilket vil gøre livet så meget lettere. Nemme ideer ville være kalkun kødboller, kød sauce eller endda stegte kylling lår eller laks. Madlavning på denne måde skal være ulovlig, det gør tingene så enkle. Prøv dette trick på en mandag aften, og du behøver ikke bekymre dig om middag til torsdag, og så er du så psyched for den kommende weekend, at du ikke har noget imod at slave over ovnen.
8 falde i kærlighed med korn
De sunde slags, det vil sige. Du ved allerede, at quinoa er det hotteste korn rundt, så du kan lige så godt lave en batch en gang om ugen og se, hvad det kulinariske ståhej handler om. Quinoa er sundt og alt det - glutenfrit, fuld af fiber, og endda har protein - men den bedste del om det? Det er superfyldning. Bare lav 1 kop quinoa med 1 ½ kopper vand og uanset krydderier, du vil have og bommen, har du en side skål klar til enhver middag du laver, eller du kan bare tilføje protein til en middagssalat.
7 Opret dine egne opskrifter
Nogle gange er det ikke, at du hader madlavning, du bare hader at følge en opskrift. Du føler, at der er alt for meget pres til at skrue op, og du bliver forvirret og forsøger at læse en kogebog, mens du balancerer et par forskellige pander og en ingrediensliste. Så hvorfor ikke komme i kontakt med din kunstneriske side og lav dine egne opskrifter? Det er ret sjovt, når du starter, og du vil hurtigt finde ud af dine fejl og skabe bedre retter hver gang. Hvis du laver mad til en, kan du kun skuffe dig selv, hvis en ide ikke viser sig rigtig godt, men det vil bare opfordre dig til at prøve igen næste gang.
6 Bages op en storm
Den bedste del om bagning? Den følelse af ro og præstation, som du føler, når du indser, at du lavede disse blåbærmuffiner med dine egne to hænder - og de yummy køkken dufter gør heller ikke skade. Den værste del? Spiser alle 12 buttery muffins, før du kan stoppe dig selv. Ups. Været der gjort det. Men du kan stadig bage og have det sjovt - bare giv varerne væk til dine kolleger. Du vinder venner og redder din talje. Når du ser, hvor meget du nyder bagning, vil du gerne begynde at lave mad mere, så det er en smart måde at narre dig selv på.
5 tag en partner
Har du en kæreste? Hvorfor ikke lave mad sammen en gang om ugen? At komme ind i køkkenet kan være en total bonding oplevelse, og selvom det er en total katastrofe, kan du to grine om det og skabe minder i de kommende år. Det er så meget bedre end ikke at tale, se film og spise pizza - du har helt sikkert brugt nok aftener til at gøre det allerede. Hvis du ikke har en betydelig anden, kan du lave mad med din BFF eller søster. Når du chatter med en anden i stedet for kun at fokusere på madlavning, vil du nyde processen mere, og tiden vil flyve forbi.
4 Fokus på farve
Du spiser med dine øjne, eller du bliver altid fortalt. Hvorfor ikke virkelig leve af det råd og lave nogle farverige middage? Hvis du fokuserer på farverne på din mad og ingredienser, så laver du madlavning så meget mere behageligt. Smuk mad smager bedre - virkelig. Heldigvis har naturen gjort det ret nemt, da de mest farverige og smukkeste fødevarer helt sikkert er frugt og grøntsager. Bare tag nogle avocado, lyse grøntsalat, appelsiner og jordbær og du har en fantastisk (og sindssyg sund) salat. Eller lav en rystelse af appelsin, rød, gul og grøn peber, og du har en fest for øjnene såvel som din mave.
3 kaste middagspartier
Må ikke middagspartier bare lyde så cool, sofistikeret og helt voksen? Beslutning om at kaste en middagsselskab regelmæssigt (måske en gang om måneden) vil være et godt trick for at få din røv i dit køkken af din. Inviter dine venner og endda nogle kolleger (hvis du kan stå dem, det er) til et middagsfest, og det vil være nok motivation til at begynde at øve dine madlavningsfærdigheder. Du vil slet ikke skamme dig selv, så du vil sørge for at vide, hvad du laver. Når du mestrer nogle enkle måltider, er du klar, og dine venner vil blive imponeret.
2 Tag en klasse
Hvis du er singel, tager en madlavningsklasse en tidskendt tradition: det er kendt som en noget osteagtig, men alligevel legitim måde at møde det modsatte køn på. Så at tage en madlavningskursus er et godt trick for at få dig til at vane med at lave sunde måltider samtidig med at du forbedrer dit mørke kærlighedsliv. Men selvom du har en kæreste, kan du tage en klasse med en af dine venner. Chancerne kender du mindst en person, der kunne stå for at forbedre deres køkkenkundskaber, så det skal være en temmelig let sælge.
1 Master A Cuisine
Tænk hurtigt: Hvad er din foretrukne type mad? Gør pizza dig, eller svømmer du mere ind i indiske karriretter? Vælg et køkken og kom til arbejde: Hvis du beslutter dig for at lave nye opskrifter hver uge baseret på en bestemt type mad, så vil du være motiveret til at beholde det. Der er ikke noget mere spændende og spændende end at lave en god skål, der er så meget bedre, sundere og mindre dyr end nogen udtag, du kan bestille. Og du har endnu en ting at prale med dine venner om.
