18 Sneaky måder at fodre dine børn med sund mad
At trække ekstra grøntsager og frugter ind i dit barns kost er en god måde at få dem til at bruge til forskellige smag. Nogle børn vil ikke røre friskskårne grøntsager og frugt, fordi de ikke har udviklet en smag for dem, eller de kan ikke lide tekstur. At give disse børn det ernæringsmæssige boost, de har brug for indenfor deres yndlingsretter eller serverer dem specielt tilberedte behandler, hjælper dem med at vænne sig til naturlige fødevarer.
Der er meget debat i forældresamfundet om, hvorvidt vi skal eller ikke skal skjule grøntsager og frugter i mad, mange forældre føler, at gemmer mad er den bedste måde at øge deres barns ernæring på. Det er langt bedre og lettere at få dem til at spise deres yndlingsfødevarer med tilsatte ingredienser, end det er at lære dem at tage daglige vitaminer for at gøre op for en dårlig kost.
Eksperimentering med mad er en af de bedste måder at få dine børn til at spise sundt. Faktisk får de børn, der er involveret i at plukke deres egne frugter og grøntsager i købmanden eller landmændsmarkedet, og få dem til at hjælpe dig med at forberede maden i køkkenet, vil gå langt hen imod at få dem til at spise naturlige fødevarer. Børn er overraskende, og de vil ofte spise, hvad de har bidraget til at gøre uden al det travlt.
18 Pureed Grøntsager i Spaghetti Sauce
Børn elsker spaghetti og vil spise det uden spørgsmål, uanset hvad du gemmer i saucen. Den nemmeste måde at få grøntsager på i saucen er at lave mad og derefter purere dem først. En generel tommelfingerregel er at tilføje 1 del vegetabilsk puree til 2 dele sauce. En 24 ounce tomatsaus er lig med 3 kopper sauce. Du kan nemt tilføje 1-1 / 2 kopper kogte, pureed grøntsager til denne sauce, som gulerødder, squash, peberfrugter, sauterede løg og courgette, og børnene vil aldrig vide det. Bland sausen og purede grøntsager sammen og opvarm veggiesausen over en mediumbrænder, indtil det er varmt. Serveres over kogte nudler.
17 Hjemmelavede Frugtpopper
Mens nogle børn nægter at spise friskkornet frugt, vil de ikke nægte en sommerfrugtpoppe. For at lave din egen frugt pops, skal du have popsicle sticks og en popsicle skimmel. Popsicle pinde kan findes i de fleste håndværkere og online. Til popsicle forme kan du bruge små papir kopper eller købe popsicle skimmelsvampe fra større kæde butikker. Lav popsicles ved at vælge en eller to frugter, såsom vandmelon, blåbær, jordbær, hindbær, ferskner, mangoer, abrikoser og endda kiwier. Til citruspopper kan du enten købe appelsin, citron eller grapefrugtsaft i butikken eller juice din egen citrus. Forbered frugt ved at vaske det under køligt vand, fjerne skind, frø og grober. Puree frugten i en blender og hæld blandingen i forme. Tilføj popsicle sticks, fryse og nyd.
16 Blomkål Mos kartofler
Mos kartofler er en stor komfort mad, men de er højt i carbs. Næste gang du planlægger at servere kartoffelmos, prøv dette sunde alternativ. Rengør, skær og kog et medium blomkålhoved i saltet vand, indtil det er blødt. Reserve om en 1/4 kop vand og dræne blomkålen. Puree blomkålen i en fødevareprocessor med enten en spiseskefuld vegansk smør eller ekstra jomfruolivenolie. Stænk i en knivspids havsalt. Tilsæt vand om nødvendigt til puréen, indtil blomkålen er godt mashed. Serveres varmt. Fortæl ikke nogen, at det ikke er sandt kartoffelmos og se om de mærker. Jeg vedder på, at de ikke vil!!
15 Lav kakekage
Tilføjelse af shredded courgette til kager skal være et af de ældste tricks i bogen, og det er et sundt alternativ til den olie, der er tilsat til kageopskrifter. For at lave din egen courgettekage skal du vælge en chokolade- eller kryddercakeopskrift og se, hvor meget olie der er brug for for at gøre det. Du kan erstatte olien med en lige så stor courgette ved at vaske og makulere courgetterne med en ostegrat. Hvis du ikke har det godt at fjerne al olie fra opskriften, skal du erstatte halvdelen af olien med courgette. Dette vil betydeligt reducere mængden af kalorier i kagen, og det vil gøre kagen sundere for dig og børnene.
14 Tilføj Pureed Veggies til Brød Opskrifter
Pureed grøntsager er en fantastisk måde at tilføje nogle sjove farver til hjemmelavede gærbrød. Pureed rødbeder vil give brød en rødlig til næsten purplish farve. Grønne vil gøre brødet grønt. Gulerødder vil give brød en smuk appelsinfarve, og hvis du har en farverig æter, vil pureed blomkål ikke tilføje nogen farve til dit brød. For at bruge pureede grøntsager i en gærbrødrecept, skal du begynde med at erstatte halvdelen af den flydende mængde i brødrecepten med en lige stor mængde grøntsagspuré. Da renede grøntsager har forskellige mængder vandindhold, vil du sandsynligvis nødt til at tilføje en lille mængde væske til dejen, enten vand eller mælk, indtil dejen er blød og ikke klæbrig til berøring. Bages dit brød i overensstemmelse med opskriften, og du skal have et vidunderligt farverigt brød, som børnene vil elske.
13 Tilsæt friske frugter til frosne yoghurt smoothies
Et sundt alternativ til milkshakes lavet med is, børnene ved ikke, at du faktisk lavede dette med frosne yoghurt. Til hver servering sættes 1 kop frosset vanilje yoghurt i en blender. Tilsæt 1 kop frugt eller bær, friske eller frosne, og ca. 1/4 kop mælk. Blend på høj hastighed indtil glat. Hvis smoothie er for tyk, skal du føje mere mælk til blenderen og blande igen. Server denne lækre behandler, når børnene har en sød tand.
12 bage med æbleauce
Reducer mængden af kalorier, din familie spiser, ved at erstatte olie med æbleauce i dine bagningsopskrifter. Du kan bruge alle naturlige æbleauce i næsten enhver bagt opskrift, der kræver madolie, såsom vegetabilsk eller rapsolie. Kager, brownies og muffins smager meget bedre, når de er bagt med æbleauce og er en hel del meget sundere for dig og børnene også.
11 Tilsæt stivede gulerødder til Meatloaf
Meatloaf er fantastisk til at gemme ekstra grøntsager. Løg kan hakket og peberfrugter kan finhakket og kastes ind i kødet, men et favorittrick er at tilføje gulerødder. Gulerødder er gode antioxidantgrøntsager, og hvis dit barn ikke vil spise dem alene, sætter de dem i meatloafen er en fantastisk måde at snige dem ind i hendes kost. Først vaskes og om ønsket huden en gulerod. Rist eller rist 1/2 kop gulerod til hvert pund af malkekød. Bland gulerod i med resten af dine ingredienser og bage kødflød som beskrevet. Hvis du er bekymret for, at dit barn måske vil kunne udvælge gulerodsbitene i kjøttløg, kan du lave mad og purre gulerødderne først, før de blandes i kødet.
10 Bland Pureed Gulerødder i Mac og Ost
Pureed gulerødder gør mac og ost se cheesier og børnene vil aldrig vide, at de er derinde. For at gøre gulerodpuréen skal du vaske og hugge gulerødderne. Kog dem i vand, indtil de er bløde. Afløb og puré i en blender. For hver 8 ounce nudler blandes i 1/2 kop pureed gulerødder. Følg din opskrift's anvisninger for tilsætning af ostesausen. Du kan også tilberede og purée gulerødder på forhånd og fryse puréen i 1/2 kop til 1 kop mængder. På den måde, når du laver mac og ost, kan du fjerne puréen fra fryseren, optøbe og blande den ind i nudlerne.
9 Skjul Veggies Under Ostssaus
Hvis det er overdækket i ost, så spiser han det. Hvis det lyder som dit barn, så prøv ikke at servere hakkede grøntsager i en ostesauce? Du kan købe ostesauser i købmanden, som Alfredo sauce, eller du kan prøve at lave en sundere version derhjemme. Tag ca. 1 til 2 kopper kogte blomkål og puré med 1 til 2 spiseskefulde ost. Hvis du vil give din ostesauce en cheddarfarve, skal du tilføje nogle kogte gulerod til blandingen, før du pureer den. Tilsæt et strejf af parmesanost og server denne sunde ostesaus med grønne bønner, broccoli eller endnu mere blomkål.
8 Brug hele hvedebrød til at lave fransk toast
Vil ikke røre hele hvede brød? Ikke et problem, når det er forklædt i en fransk toast opskrift. For at gøre, slå sammen et æg, 1/4 kop mælk og en 1/2 tsk hver af vanilleekstrakt og kanel i en lavt tærtepande. Dyp op til fire skiver fuldkornsbrød i blandingen og belæg begge sider af brødet. Steg brødet på et nonstick eller let olieret grydesæt på medium varme, indtil begge sider af brødet er forsigtigt brune. Serveres med ahorn eller hjemmelavet frugtsirup.
7 Skjul grøntsager i burgere og kødboller
Fint hakket grøntsager, såsom gulerødder, peberfrugter, blomkål og courgette, kan nemt gemmes i hamburgere og kødboldblandinger. Du skal blot tilføje 1 del grøntsager til 2 dele magert oksekød eller kalkun. Bland i en skål og form i patties eller kødboller. Kog som du normalt gør og serverer. Under alle ketchup, sauce eller ost vil børnene ikke mærke eller smag grøntsagerne skjult i kødet.
6 Gør Banana Pops
Tilfreds en sød tand med disse nemme bananpopper. Du skal bruge en stor banan, 1/2 kop chokoladechips, ca. 1/4 kop granola, riskorn eller hakket nødder, 2 træpindepinde og vokspapir. Skræl bananen og skær den i halvdelen. Indsæt en popsicle-pind i den afskårne ende af hver bananhalvdel. Smel chokoladechipsne i mikrobølgeovnen på halv strøm i ti sekunder ad gangen, indtil de er helt smeltede. Dyp bananerne i chokoladen indtil belagt og drys dem med korn eller nødder. Sæt dem på vokspapiret og frys dem i mindst 1 time. Server når børnene ønsker chokolade eller is.
5 Chokolade Avocado Pudding
Sæt den æskede pudding blandes tilbage på hylden. En sundere og lige så yummy version af budding er lavet af fire enkle ingredienser: avocado, kakao, honning og mælk. Skræl og pit en moden, mellem til stor avocado. Sæt det i blenderen med 2 spsk hver af usødet kakaopulver og honning. Tilsæt 3 spiseskefulde mælk og puree indtil glat. Hvis du vil, kan du også tilføje en 1/2 tsk enten vaniljeekstrakt eller mandelekstrakt til blandingen. Skrab pudding i en skål, dække og chill i mindst 30 minutter. Server som det er eller top det ud med hakket nødder, kokosnød, granola eller risgrønsager.
4 Udskift nudler med courgette
Reducer alles kulhydrater og få børnene til at spise en pasta erstatning, der faktisk er godt for dem. Vask og trim begge sider af en courgette. For at holde børnene ude af at se grønt, skræl courgetterne, inden de gøres til nudler. Der er to nemme måder at skære courgette i nudler på. Til den første metode skal du bruge en kartoffelskræller og skære courgette fra top til bund, hvilket gør lange, tynde nudler. For at lave spaghetti nudler, brug en mandolin, der er udstyret med et julienne blad. Når du har skåret nudlerne, skal du sætte courgetterne i en kolander, drys med salt og lad det afløb i ca. 30 minutter. Bring en stor gryde saltet vand til kog og kog zucchini nudlerne i et til to minutter. Afløb og server med spaghetti sauce eller andre påfyldninger.
3 Chickpea Chokolade Chip Cookies
Glutenfri og fyldt med protein, fiber og andre næringsstoffer, er disse chokoladechipkager en skyldfri fornøjelse at gøre for børnene. Til denne nemme opskrift skal du bruge en 15 ounce kyllingevine, drænet og skyllet, 2 spsk mælk, 1/4 kop hver honning, 3 spsk enten jordnøddesmør eller mandelsmør, 1 spsk vaniljeekstrakt, 1 tsk bagepulver, 1/8 tsk salt og 1/2 kop chokolade chips. Sæt kikærter og mælk i en blender og puree. Skrab batteren i en skål og bland i de resterende ingredienser. Forvarm ovnen til 350 grader F og slip dejen med skeen på cookiepladerne. Bages i 20 minutter. Lad afkøles og serveres.
2 sød kartoffel fransk brød
Søde kartofler kan laves til at smage så sød som slik, og det er derfor, de laver den bedste franske toast. Til denne sunde morgenmad vil du have brug for ca. 1/4 kop kogt sød kartoffel. Sæt den søde kartoffel, 4 æg, 1/8 tsk hver af kanel, muskatnød og vanilleekstrakt i en blender og giv det en hurtig blanding. Hæld blandingen i en lavt tærtepande og belæg begge sider af op til otte skiver fuldkornsbrød med det. Stek brødet på en varm, nonstick eller let olieret gryde, der brænder begge sider. Serveres med smør og sirup.
1 Chokolade Chip Banana Pandekager
Disse lækre pandekager er glutenfrie og meget nemme at lave. Du har kun brug for fire ingredienser: en stor, moden banan, to let slået æg, 1/8 tsk bagepulver og 1/4 kop mini mørk chokoladechips. Skræl bananen og bland den i en skål med en gaffel, indtil alle klumper er væk. Bland i æg og bagepulver. Fold i chokoladechips. Dråb en til to spiseskefulde smør på en nonstick eller let smurt pande sæt til medium varme og kog i cirka et minut eller indtil bunden er let brunet. Vend forsigtigt pandekagen over og kog i endnu et minut, indtil det er brunet. Server pandekagerne varmt med sirup eller bærestop.
